今日のパン。

 こんばんは!
私、パン教室に通っていまして、今日はクロワッサンとフルーツデニッシュを作りました(^u^)

上から、ダークチェリー・洋梨・マンゴーです。
デニッシュ生地は、バターを尋常じゃないくらい(笑)使うのですが、
バターが溶け出さない様に生地、室温ともに冷やしながら行いました。
ちなみに、バターが扱いやすい温度が16度前後らしくて、とてもお部屋が寒かったです。
そして、生地を折りたたむ→伸ばすを数回繰り返し、デニッシュの層を作っていくのです♪
はっきり言って、超めんどくさかったです(^o^)丿
これから、よく味わってクロワッサンを食べようと誓ったレッスンでした。
最後に、あんずジャムを塗って完成です\(^o^)/
ここまで来たら、どうせ高カロリーなので、思い切ってベッタベタにジャムを塗りました♪

近いうちに、自宅でも作ってみようと思います♪

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