こんにちは♪
先日、ケーキを作りました＾＾クリスマスを意識した、真っ白なロールケーキです。
ホイップクリームを塗るのが、なかなか難しく・・・
はい、斜め。ｗ
堂島ロールを思わせる、美味しいケーキでした＾＾
コツは、中のホイップクリームは９分立てでしっかり目に立てる（巻きやすくするため）
上に塗るデコレーション用のクリームは、７分立てでとろっと立てることだそうです。
よく、「生クリームはツノが立つまで」と聞いていたので、こんなにとろっとしていて大丈夫？と思っていましたが、ナイフでクリームをさわっていくうちに固くなるから・・・と！なるほど！勉強になりました☆