ガトー•ア•ラ•シャンテリー

 

ジェノワーズもしっかり膨らんで、安心しました。

ジェノワーズは基本だから、焼けるようになると便利そう。お誕生日のケーキなんかにも大活躍ですよね！

絞りのお勉強で、ローズ絞りとシェル絞りをしたのですが、まだまだ…

可哀想な出来になってしまいました。

製菓も製パンも奥が深い。

特に製菓はのんびりお勉強していこうと思っているので、基礎をしっかり覚えていきたいと思っています。
続きはユキパン
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