おしゃれパン。

 こんばんは！yuki0709です♪
今日は、パン教室の単発レッスンを受けてきました
今日のパンは、イーストではなく、天然酵母を使ったパンでした。
天然酵母を使うと、生地が扱いづらく、凝った成形ができないのですが、味は全然違う！ということで、楽しみにしていました（＾ｕ＾）♪
まず、チェルシー。

デニッシュ生地に、カレンズ・シナモン・ナツメグなどを入れて焼きました
上には、グラサージュ（コーヒーと粉糖を溶いたもの）を塗って、ほろにがさもありウマウマでした
デニッシュ生地は、とーーーっても難しかったけど、できたてを食べると「頑張って作ってみようかな」
と思っちゃうぐらい美味しかったです☆

そして、ソシスとナッツ＆フリュイ

ナッツ＆フリュイは、縦半分に切ると。。。こんな感じです
オシャレですよね

中には、オレンジカット・ウォールナッツ・プルーン・ピーカンナッツ・クランベリー・ドライフィグ
ピスタチオ・ヘーゼルナッツ
が、一列に並んで入っています(^o^)丿かわゆ～
自宅では、いっぺんにこんな種類をそろえることが難しいですが、こんな組み合わせもあるんだ！
と新たな発見になりました
ちなみに、ソシスはソーセージのことで、中には、ソーセージと粒マスタード、上にチーズをトッピングしました
天然酵母で作ったパンは、イーストのパンに比べて、日持ちがするらしいです!(^^)!
次の日でも、柔らかく食べられるらしいので嬉しいですよね